板栗原产中国，与枣桃杏李同为中国古代五大名果之一，也是世界著名的干果树种。栗实中含有丰富的营养成份，淀粉60~71%，糖份7~23%，蛋白质5.7~10.75%，脂肪2~7.4%，还含有多种维生素和无机盐。
板栗在中国分布地域辽阔，北起辽宁的凤城，约北纬40°30′，南至海南岛约北纬18°30′，最低海拔不足50米的沿海平原，如山东郯城、江苏新沂、沐阳等地，最高海拔分布为2800米，如云南的永仁、维西。板栗为喜光树种，尤其开花结果期间，光照不足易引起生理落果，如长期遮荫会使内膛树叶发黄，枝条细弱甚至枯死。
年平均温度10.5~21.8℃均适宜，绝对最高温度不超过41.6℃，绝对最低温度不低于零下24.5℃。 板栗对湿度的适应性较强，一般在年降水量1000mm以上，年降水量500－2000mm均可栽培。
板栗对土壤要求不严，适宜在土层深厚、排水良好、地下水位不高的砂壤土上生长，土壤腐殖质多有利菌根生长，以PH值5~6为宜。